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          我國的食品包裝材料主要有塑鋁紙復合材料、多層塑材復合材料、塑紙復合材料、玻璃、金屬、陶瓷及紙等,在這些包裝材料中可能存在增白劑、阻光劑、增塑劑、光亮劑、膠粘劑、重金屬和色素等對人們健康安全有害的化學改性添加劑,如鉛、砷、銻、鎘、銻、鍺、二丁基錫化合物、雙酚A、磷酸甲酚酯、鄰苯二甲酸酯、己二酸二(2一乙基己基)酯、氯乙烯單體、苯和甲苯等有機溶劑、偏氯乙烯單體、鋇、鋅、重金屬、正己烷、烷基酚、甲基丙烯酸甲酯,己內酯、鎘、環氧丙烷、氯乙烯單體等。這些物質參與形成包裝後向被包裝物(食品)的轉移稱之為“遷移物”,其轉移量必須有一定的限制。

          由于包裝材料會對食品的安全性產生影響,作為針對現實和潛在的食品安全性危機的一種對策,國外先進國家的對食品包裝材料的管理明確按照食品添加劑法規進行嚴格的規範和管理的。我國目前也對食品包裝材料中的一些安全風險物質做出了限量規定,如GB9685—2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》中規定了食品容器、包裝材料用添加劑應遵循的使用原則;GB/T 23887—2009《食品包裝容器及材料生產企業通用良好操作規範》規範了食品包裝材料生產過程。但我國目前尚未建立針對所有食品包裝材料的通用安全標準,這種情況導致一些食品包裝材料安全性管理問題無據可依,如食品包裝材料涵蓋範圍、復合材料中外層材料的管理、功能阻隔層的問題、雜質、溶劑等物質如何管理等相關問題。

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